[후기] 6월 첫째 주🥗서로의 안부를 나누는 꾸준히 밥상

🍽오늘의 차림

• 완두콩(*보리콩)이 제철이죠! 완두콩밥
• 썰멍(썰렁)하지 않게 뜨뜻한 두부김치된장찌개
• 김치 없인 허전하니까 열무김치!
• 집에서 수확한 죽순-죽순볶음
• 펜넬과 딜의 풍미가 더해진 구운 미니 햇감자
• 된장쌈장, 야채샐러드+감식초 민트소스
• 공유냉장고 감자-찐감자
• 전주 로컬매장에서 산 산딸기와 보리수
• 이웃에게 얻은 버터헤드
• 캐모마일차

*보리 수확시기랑 겹치는 완두콩을 보리콩이라고도 부른대요.(장미에게 배움!)

채식밥상 레시피
🍲 장미표 두부김치된장찌개
쌀뜨물에 된장 두 숟갈+헹구지 않은 꽉 짠 김치+ 마늘과 파 넣고 보글보글 끓이면 장미표 찌개 완성!

🥔 라라가 추천하는 채소 오븐구이
올리브오일, 소금, 펜넬이나 딜 같은 허브를 뿌려 제철채소를 오븐에 구우면 간단하지만 건강하고 맛있는 한 접시 완성! 손님 대접용으로도 좋고, 아이들도 잘 먹어요.

소감🌿🦜

"채식 밥상에 올 때마다 약간의 설렘이 있어요. 오늘 나온 완두콩, 감자, 보리수처럼 제철 음식들을 보는 게 재미있어요. 다양한 이유로 모여든 이 지역에 사는 사람들의 이야기들이 밥상으로 연결돼요. 낯선 사람이지만 같이 밥을 먹으면서 친밀감이 생겨요."

"먹는 이야기를 맘껏 할 수 있어서 기뻤어요."

"밥상에 사람이 적으면 적은대로 소박하고 아늑하게 나눌 수 있어서 또 좋아요!"

"이웃에게 밥 먹으러 같이 가자고 할 수 있는 채식 밥상이 있어서 좋아요. 마을에서 밥을 먹거나 술을 마시거나 차를 마실 때, 누가 정해준 건 아닌데 자연스럽게 정해진 사람들과 먹고 마시며 시간을 보내게 되잖아요. 그런데 채식 밥상에 오면 낯선 사람하고도 스스럼없이 사이좋게 나눠 먹게 돼요. 채식을 한다는 의미도 크지만, 그보다도 누군가에게 밥 먹으러 같이 가자고 말할 수 있다는 것만으로도 연결감과 유대감을 계속 끈끈하게 이어주고 있다는 느낌이 들어요. 이 시간이 참 소중해요."

다음주 채식밥상 안내

다음주 6월 11일 수요일 점심! 채식 반찬 한 가지만 싸와서 여농센터로 밥 먹으러 놀러 오세요.  

*밥상 신청 및 문의는 채식밥상 인스타그램 DM으로 받아요. @dream.veggie

주관: 홍성여성농업인센터