[후기&안내] 6월 셋째 주🥗 느리게, 천천히

(후기)
오랜만에 채식밥상 자리가 이웃들과 반찬으로 가득 찼어요. 반찬이 무려 30가지가 넘었답니다! 😍

채소가 풍성한 요즘 계절을 접시에 가득 담은 것처럼, 이웃들의 이야기와 마을의 일상도 풍성히 담긴 밥상이었습니다.

6월의 센터피스

🍽오늘의 차림

• 시냇물이 끓이고 장미가 간 봐준 들깨미역감잣국🍲
• 피어라가 수확한 완두와 노란 강황을 넣고 지은 밥
• 토마토 마리네이드, 처음으로 직접 재배한 상추
• 액젓 조금 넣은 부추겉절이, 감자 완두 조림
• 아침 텃밭에서 딴 삼잎국화 나물, 봄에 뜯어둔 땅두릅, 집에서 거의 자주 만들어 먹는 양배추 당근라페, 파김치는 제가 만든 건 아닙니다만(반찬 4종세트!)🍱
• 때마침 수확한 양상추와 만든 소스
• 작년에 풀무전공부에서 채종한 완두 씨앗을 올해 심고, 엊저녁 한 시간 동안 딴 연두색 완두와 보라색 스노피(자세히 보면 색깔이 조금씩 다르답니다!)
• 자취생의 귀중한 김과 장아찌(다양한 나물이 들어갔어요!)
• 오와린농장의 버터헤드상추로 만든 상추김치🥬
• 감자, 완두콩, 방울토마토에 소금, 깨, 후추 넣은 샐러드(단순하게 먹어도 맛있어요.)
• 너무 일찍 캔 알감자로 만든 알감자조림🥔
• 민트 넣은 으깬 두부와 완두&토마토와 바질 샐러드(학교생협 빵과 드세요.)🫛
• 주키니랑 콜리플라워 넣어 만든 코코넛 크림 커리, 그리고 토마토 김치(비건 커리는 '채소생활'에서 만든 레시피고, 토마토 김치는 원래 액젓을 넣으려 했는데 없어서 때마침 비건 김치가 되어서 여기로 들고 왔어요.)
• 순무쏨땀과 비건요거트와 딜허브로 만든 차지끼소스, 전공부표 햇감자(감자에 버무려 드세요~)🥥
• 여농 함식매장의 완두와 파프리카(지역 농부들의 농산물 너무 맛있어요!)👩🏻‍🌾
• 고요가 만든 결명자차
• 화들짝표 매실효소로 만든 시원한 매실차
• 남편이 준 콜드브루 커피!☕️
• 연두가 만든 천연 딸기맛 자일리톨 캔디(어떻게 만드냐구요? 이번 달 여농 장터 함께살장 체험부스에서 알려드립니다!)

이야기 나눔, 소감

"채식 밥상에서 삶을 어떻게 살아가야 하는지를 많이 배워요. 밥 잘 챙겨 먹는 일이 결국엔 여유와 이어지니까, 밥을 먹는 일 자체가 곧 삶을 배우는 일 같아요. 그래서 요즘은 마음이 참 풍족하게 느껴집니다."

"오랜만에 여농에 와서 사람들과 인사하고, 각자 느끼는 걸 편하게 얘기하는 시간을 나누니까, 그동안 내가 뭘 원하는지 생각을 못 해줬구나, 그럴 틈 없이 여유가 없었구나, 그런 생각이 들었어요. 그래서 오늘 잘 온 것 같아요. 마음이 차분해졌고요. 요즘 감자 철이잖아요. 다양한 방식으로 요리한 감자를 먹으니, 작물이 하나인데도 맛과 색깔이 다양해서 몸의 감각이 깨워지는 것 같아요. 기분이 좋아지고 에너지가 차는 시간이었어요."

"함께 온 친구가 여기 와서 좋아하는 걸 보고 기쁜 마음이 올라왔어요. 삶의 이야기를 나누는 것, 건강한 음식을 먹는 것, 덩달아 레시피를 얻어갈 수 있는 것도 좋아요. 다양한 조합들이 이렇게 합쳐져서 맛있는 음식이 됐을 때 커다란 감동이 있어요."

"저는 '마을학회 일소공도'에서 왔어요. 저희는 매월 웹진을 발행해요. 웹진에 ‘마을의 장면’이라는 코너가 있습니다. 마을에서 벌어지는 크고 작은 행사를 스케치해서 담는 건데, 지난번 참여한 환경운동연합 채식밥상 경험이 좋아서, 오늘은 ‘취재’라고 말하기엔 거창하지만, 밥상 풍경을 스케치하러 왔습니다. 저희 마을학회에도 관심 가져주시고, 제가 밴드에 웹진을 올려드리면 제 눈으로 본 채식밥상은 어떤 풍경인지 한 번 봐주시면 좋을 것 같습니다."

"밥상에 오기 전에 NVC젠더토크에서 진행한 넷플릭스 드라마 <소년의 시간>함께 보기 시간에 참여했는데요. 드라마 본 소감을 조금 나누고 싶어요. 제가 중학교 남학생들을 많이 만나는데, 이 아이들을 어떻게 바라봐야 될지, 아이들의 작은 눈빛이나 우리가 듣기에 좀 어렵게 느껴지는 말들 속에도 그들 삶의 무언가에 대해 우리한테 주는 메시지들이 있더라고요. 그래서 아이들을 어떻게 좀 바라봐야 할지…보이는 게 다가 아니구나, 애들이 하는 행동이 다가 아니구나, 그들의 삶 속에서 우리가 살펴봐야 할 일들이 참 많구나, 아이들을 좀 더 겸손하게 바라봐야 하지 않을까, 그런 여러 마음들이 좀 들었던 것 같아요. 다음 주에도 <소년의 시간>을 마저 본다고 하니까, 함께 보면 좋겠습니다."

"오늘 오전에 여농프로그램 오도샘의 '채종 수업'도 있었어요. 재미있고 알찬 수업 내용이었어요. 오도선생이 너무 정성스럽게 설명을 해주십니다. 들으면 들을수록 재미있어서 못 들으신 분들은 다음에 기회가 되면 한 번쯤 참여해 보시면 좋을 것 같아요."

"안녕하세요, 저는 프랑스에 살고 있고, 예술가이자 요리사예요. 저는 자연과 생태를 기반으로 작업하고 있고, 세상을 다니며 지구와 채소들에게 어떤 일이 일어나고 있는지를 배워요. 농업과 함께 일하면서 어떻게 잘 받아들이고 요리하며, 미래의 아이들을 위해 생태를 더 나은 방향으로 만들어갈 수 있을지를 배우고 있어요. 저는 농장을 찾아가요. 특히 여성들을요. 왜냐하면 여성과 땅 사이의 감각을 만드는 일이 세상에서 아주 중요하다고 생각하거든요. 프랑스에서는, 예를 들어, 농업이 거의 남성 중심이에요. 너무 힘든 일로 여겨지기 때문이죠. 하지만 저는 여성이 굉장히 강하다고 생각해요. 콜롬비아에서도, 여기서도 마찬가지로, 여러분이 정말 강하다는 걸 느껴요 그걸 직접 보고 싶어서 여행 중이에요."

이번 주 밥상 안내

홍성의료복지사협 🏥우리동네의원밥상입니다.🥗
사협에서 매주 수요일 홍동노인학교 프로그램이 있어서
❗이번 주만 특별하게 하루 앞당겨

😊화요일/오후 12시 30분에 진행합니다.

주민들의 가장 가까운 곳에서 아프지 않도록 건강을 잘 살펴 질병을 예방할 수 있게 안내하고, 아프면 제일 먼저 찾아 치료를 받고 상담할 수 있는 마을주치의 우리동네의원! 건강 관리인 첫걸음인 식습관!  
우리동네의원과 함께 나눠요~~~🏥🥗

🍀일시: 6월 24일(화) 12시 30분(*의원 점심시간에 맞춰 진행합니다.)
🍀장소: 여농센터 2층
🍀함께 나눌 채식 반찬 한 가지 챙겨 오기
🍀신청방법: 6월 23(월)까지 댓글 또는 여농센터문자(010-2074-0140)로 신청

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블로그  https://dreamveggie.tistory.com

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